Pé de frango ensopado

Ingredientes

1 pacote pé de frango (+/- 1,2 Kg)
2 cebolas grosseiramente picadas
6 dentes alho picados
2 tomates picados sem sementes
1/2 pimentão vermelho picado
2 folhas louro
1 sachê de caldo de galinha
1 colher (sopa) colorau
1 colher (sopa) páprica defumada
1 colher (sopa) orégano
1 colher (sopa) chimichurri seco
1 colher (chá) curry
1/2 colher (sopa) pimenta calabresa
a gosto cheio verde
a gosto sal
1 litro água fervente
quanto baste azeite

Passo a passo
Limpe os pés de frango eliminando as unhas.
Deixe de molho na água com 2 colheres de vinagre enquanto pica os temperos.

Coloque azeite na panela de pressão grande e refogue a cebola e o alho até murchar e junte os pés de frangos lavados.

Vá misturando até formar um fundo ferrugem./ dourado.

Coloque os tomates, pimentão e misture. Junte os temperos secos e a água. prove o sal.

Tampe a panela e deixe por 20 minutos depois da panela pegar pressão.
Se precisar volte a pressão.

Sirva com arroz e uma salada verde.
 

Simples, barato e delicioso.

Mari Ritz - em 7 de Outubro de 2018